盐煎橘子降低橘子的性寒的几道简单弄法

发布时间:2019-12-16 11:56:02    来源:折800官网    点击:63

降低橘子寒性的3道简单吃法

富含果胶的橘子可直接做成果酱,且不用再添加洋菜粉或吉利丁粉。将橘子洗净,连皮切成薄片,用干果机烘成果干当零嘴也很美味。


不论是水煮或烘烤,都能降低橘子的寒性,使寒性体质的人也能放心食用。但在烹调时,要注意糖的使用量,以免养生不成,反增身体负担。


一、橘子水果茶

材料:橘子、苹果或是其它水果的果肉。


做法:将所有水果放入水中,煮沸即可饮用。


由于寒性体质与热性体质不见得人人能判断准确,因此蔡宛妤建议,难辨体质的民众可以用橘子煮水果茶,同时补充不同的水果营养。


二、橘皮生姜汤

材料:没有农药的生橘皮、生姜、冰糖少许(比例为橘皮1:生姜2)。


做法:


1. 橘皮、生姜洗净,再将生姜切片。

2. 将橘皮、姜片和冰糖放入锅中,水稍微淹过材料。

3. 大火煮开后,熄火焖10分钟即可。


属性温热的生姜可袪掉橘皮的寒凉,冰糖则能滋润姜的辣及橘皮的呛。蔡宛妤指出,这道茶饮可健脾胃、化痰及促进循环,有保养作用。

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不论是水煮或烘烤,都能降低橘子的寒性,使寒性体质的人也能放心食用。(Shutterstock)


三、盐烤橘子

材料:一颗橘子、少许盐巴。


做法:


1. 先用40到50度°C的热水浸泡橘子。

2. 擦干橘皮水分后,撒上少许盐巴。包一层钖箔纸,放入烤箱5分钟。

3. 烤到橘子上下有点发焦,即可连皮一同食用(微焦的部位去除)。


这道农委会提供的盐烤橘子作法,不仅可暖和身体,也能让干燥的喉咙变得很舒服。


蔡宛妤补充说,烤过的橘子有滋润效果,风热型感冒、喉咙干、干咳等症状经食用后可舒缓,但不能代替治疗。


光滑有重量的橘子 挑它准没错

挑选橘子并不难,留意2点即可:


● 果皮外表光滑,软硬适中。手握橘子时,以能感受到橘皮紧贴果肉的为佳,代表新鲜且水分未流失。


● 用手掂量水果的重量,较重的代表水分饱足。


橘子不需要放入冰箱,置于通风良好的地方保存即可,并需趁新鲜吃完。如果同一袋橘子里,有一颗出现损伤或发霉,必须立刻拿走,避免整袋橘子全部加速发霉腐败。


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