重生七零这长白山我说了算第29章 这肉分的比杀猪匠还讲究
那张平铺在雪地上、完整无缺的狍子皮像一面无声的旗帜宣告着这场比试的终结。
村民们死死盯着那张皮又看看陈放手里那把还在滴血的小刀喉咙里直发干。
村里最好的剥皮手剥张兔子皮都得留几个破口子可眼前这张狍子皮平整得像块新发的布。
陈放没理会周围的目光蹲下身用雪擦了擦刀刃动作干净利落。
他的刀尖对准了狍子被剥去皮的后腿关节。
那把薄薄的小刀只是在关节的缝隙里轻轻一挑一转手腕顺势一扭。
“咔哒。
” 整条粗壮的后腿连着大腿骨就那么被他完整地卸了下来切口平整光滑几乎没有带下一丝碎肉。
在场的人包括韩老蔫全都看得眼皮狠狠一跳。
村里杀猪那是几个壮汉死死按住屠夫用大铁钩子挂起来抡圆了膀子拿砍刀往下剁砍得骨头渣子乱飞。
哪见过这么轻松写意的。
陈放的动作没有丝毫停顿。
他用同样的手法三下五除二很快将另一条后腿和两条前腿也卸了下来整整齐齐地码在一边。
接着他的刀锋沿着脊骨两侧滑过两条最精华的里脊肉被完整地剥离出来。
“这东西金贵不能糟蹋了。
” 他自言自语般地说了一句将两条里脊肉放兽皮上。
“用野葱爆炒火要旺油要热翻几下就出锅。
” “或者切成薄片在滚水里涮一下最是鲜嫩。
” 这话声音不大但韩老蔫听得清清楚楚他浑浊的老眼又是一缩。
这小子不光会打还懂吃讲究得很。
陈放手里的刀像有了自己的生命在狍子的躯体上行云流水般地游走。
肋排被他一根根整齐地切开每一块都带着厚厚的背肉。
“这块肥瘦相间剁碎了掺点大白菜包饺子最香。
” 他又拿起另一块全是精瘦肉的。
“这块肉柴直接炖不好吃得用盐使劲揉搓了挂在房檐下风干成肉干能放一整个冬天。
” “没事撕下来一条磨牙也有嚼头。
” 说着他将那块最精瘦、几乎没有脂肪的腿肉切成一条条也放到了一边。
这是留给黑煞它们的。
最后他剖开胸腹小心翼翼地取出了内脏。
血淋淋的心肝肺在普通村民看来就是一堆下水乱炖一锅拉倒。
陈放却把狍子肝单独拿了出来用雪水冲洗干净那暗红色的肝脏看起来饱满光滑没有一丝异样。
“韩大爷你眼神不好平时得多吃点这个。
”他把狍子肝递向韩老蔫。
“这东西补血明目比吃啥药都强。
” “别煮老了切片快炒等它还带着脆劲儿的时候就出锅。
” 韩老蔫愣愣地看着那块狍子肝一时间竟没伸手去接。
他吃了一辈子狍子肝只知道是块肉能填饱肚子哪晓得里头还有这么多道道。
这个城里来的年轻人懂的东西好像比这山里的老林子还要深。
赵卫东在人群后面看得眼都红了他见不得陈放这副胸有成竹、指点江山的样子酸水从胃里一个劲往上冒。
他忍不住阴阳怪气地插嘴：“说得头头是道不知道的还以为你是京城国营饭店的大师傅呢！” “不就是块肉还分出花来了？” “嘿还给狗留肉干？” “真是稀罕事人还吃不饱呢倒先紧着畜生！” 这话酸得倒牙有几个村民本来还觉得陈放给狗留肉有点奢侈听赵卫东这么一说也跟着小声嘀咕起来。
陈放像是没听见他已经把整个狍子分解完毕。
雪地上狍子肉按照不同部位分成了十几堆井井有条看着就让人舒坦。
他站起身拍了拍手指着左边一大半。
“韩大爷这是你的。
” 然后他看向自己这边剩下的一小半从中拿走了准备给狗做肉干的那些以及那两条金贵的里脊。
剩下的还有好几十斤。
他没往自己的屋子拿而是直接走到了大队书记王长贵的面前。
“王书记。
”陈放的声音很平静。
“我一个人吃不了这么多。
” “这些肉您受累看着给村里最困难的那几户还有那些家里有老人孩子的分一分吧。
” “快过年了也算添个菜。
” 这话一出口整个村口瞬间又安静了。
刚才还在小声嘀咕的几个村民脸一下子就红到了脖子根。
赵卫东的脸则彻底变成了猪肝色他张着嘴却一个字也说不出来憋得满脸通红。
他想骂陈放是假好心是收买人心。
可人家把实打实的几十斤肉拿出来分给大伙儿这骂人的话怎么说出口？ 他只能眼睁睁地看着村民们的表情从惊愕变成了喜悦最后化成了实实在在的感激和滚烫。
“哎呀！” “陈知青你这……你这可使不得！” 王长贵也是一愣他看着陈放又看看那堆肉吧嗒了两口旱烟脸上的皱纹都舒展开了。
“你这孩子真是个好样的！” “那我们就不跟你客气了！” “我替大伙儿谢谢你！” “陈知青这孩子有本事！” “就是！不光有本事心还好！” “我家那娃子快半年没沾过肉腥了！” 一个婶子已经忍不住喊了起来立刻引来一片附和。
“往后谁家有好吃的可别忘了给陈知青送一碗去！” 韩老蔫看着眼前这一幕默默地扛起属于他的那半扇狍子那张老脸上的神情复杂到了极点。
他输了本事现在看来连做人也输得一塌糊涂。
他一言不发扛着肉带着自己的两条狗转身就走背影萧索。
陈放把那两条里脊和狗肉干用狍子皮一裹扛在肩上也准备回家。
村民们纷纷给他让开一条路眼神里再也没有了之前的怀疑和轻视全是善意和热情。
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