重生八七我在农村做大席第489章 怪味花生
蓝兰和李楠没想到小米锅巴会这么好吃焦香酥脆却不硬越嚼越香根本停不下来还想继续吃的时候蓝兰感觉大腿一沉。
低头一看大馋丫头正抱着自己的大腿仰着头睁着大眼睛可怜巴巴的看着自己一句话都不说就是那样看着。
蓝兰抿嘴一笑给她投喂一片锅巴李子慧顿时欢呼雀跃起来。
“哇！太好吃啦谢谢二婶儿二婶儿最好啦！” “你就是小马屁精没有你二叔你吃个屁吧！”李春说道。
李子慧吐了吐舌头：“哕哕哕~~” “哈哈哈.....” 李春给每人分了几片锅巴大家尝过之后全部被小米锅巴的味道和口感惊艳到了。
这东西不分地域老少皆宜适合每个人的口味尤其是刚出锅的锅巴口感正值巅峰简直让人欲罢不能。
可是大家再想吃的时候却被李春拦住了。
“尝尝味儿就可以了今天没做太多再吃一会儿就不够装盘了。
” “二哥你太过分了刚吃出味道就没了整得我甜嘴麻舌的早知道这样还不如不吃呢！” 赵鹏月这番吐槽得到大家积极响应。
“就是就是给我整的刺刺挠挠的就没了太难受了。
” “雅丽你这话听着怎么怪怪的？你确定说的是锅巴？” “哈哈哈......” 李春：“喜欢吃咱们改天再做就完了这东西原材料简单就是做起来有些麻烦有时间的时候再说。
” 张婶儿：“老娘出小米。
” 李春翻了个白眼儿：“婶子你可真大方！” “那必须的！” 李春见肉馅绞完让张磊和杨士满下地窖捞酸菜交给妇女们切酸菜丝。
经过二十多天的发酵酸菜终于可以开吃了今天就是检验张婶儿手艺的时候啦！ 不过光看颜值这一批酸菜的质量很不错味道很正没有臭味儿酸菜缸上层白膜很少几乎可以忽略不计。
酸菜外层颜色暗绿切开之后酸菜心金黄这些特点都是好酸菜的标志。
陈雅丽她们把酸菜从中间一分为二顺手抠一块儿酸菜心直接放到嘴里吃了起来。
酸菜心就是这时期农村妇女最喜欢的“零食”之一几乎每一位妇女都有抠酸菜心的习惯李春也抠了一块儿品尝起来。
清脆爽口酸中带甜的确好吃。
八十年代北方种的是核桃纹大白菜品相细长菜叶深绿色虽然不如后世的大头白菜叶子多但是李春感觉这个品种的白菜口感和味道却可以吊打大头白菜。
大头白菜炒出来全都是菜水味儿核桃纹白菜口感肉头味道清甜不需要复杂的烹饪即便清炒都特别好吃。
这时候厨房门推开二姐杨秋红来了。
“哎呦喂！这么大的风二姐你咋来了？外面冷吧赶紧坐灶台这边暖和暖和”李春说道。
杨秋燕翻了个白眼儿阴阳怪气的说道：“二姐二姐叫的比我都甜你二姐放个屁都是香的。
你咋从来不叫我三姐呢？” 李春笑道：“我就跟我二姐好咋地？从小二姐就护着我小的时候我打不过韩家那哥俩每次都是二姐帮我出气。
而你整天就想着法欺负我骗我好吃的还让我叫你三姐？咋不美死你呢？” “也就你是个女的我不惜的跟你一般见识。
不然我早就收拾你了。
” 杨秋红笑呵呵对杨秋燕眨了眨眼睛：“该不？” “哈哈哈......” 大家嘴上开着玩笑但是手里活计一点儿都没耽搁。
李春倒了半盆生的花生米打入八个鸡蛋搅拌均匀确保每一颗花生米都沾满鸡蛋液然后取淀粉面粉各一碗掺拌在一起倒入花生米中快速搅拌。
这一步手速要快力道要大一些要保证每一颗花生米都裹满干面粉却颗粒分明不能粘连。
最后还要过一遍筛子把多余的面粉筛出去然后倒入油锅中浸炸。
与此同时取一只小碗依次倒入孜然粉辣椒面五香粉拌匀放在一边备用。
花生面糊炸制金黄色捞出沥油另起一锅少加一点点水加入二斤绵白糖熬制。
糖浆刚起大泡李春便把炸好的花生米全部倒入锅中翻炒起来大家还以为他在制作麻仁花生谁都没有太在意。
不过接下来李春并没有加入芝麻而是把裹满糖浆的花生米捞了出来随后把那一碗调好的香料倒入盆里又加了一点点盐快速翻拌起来。
五香粉和孜然粉遇热之后散发出浓郁的香味儿大家还在好奇这股子味道孙淑婷却丢掉大蒜站了起来。
“二春你做的是怪味儿花生？” “还是妈你厉害一下就认出来了比她们强多了。
等会儿放凉之后你尝尝我做的味道正不正宗哈！”李春恭维道。
“妈你吃过这个？”蓝兰好奇的问道。
孙淑婷目光中闪过一抹追忆笑着点点头：“我老家那边人都喜欢吃这个我小的时候也经常吃没想到二春还会做怪味花生。
” “妈以前小斌他二姐从南方带回来一包我吃过一次就试着做了一下还不知道做的对不对呢！”李春说道。
“应该没错闻着味道跟我们那边的怪味花生简直一模一样呢！” “那一会儿你尝尝要是喜欢吃往后我随时都能给你做！” 为了尽快给花生降温李春端着大盆去外面翻动起来十分钟后大家终于尝到了怪味儿花生的味道。
高婶子：“难怪叫怪味儿花生这味道的确怪怪的但是很香很好吃。
” 张婶儿：“我感觉比麻仁花生好吃这个滋味儿更足越嚼越香。
” 孙淑婷尝过之后有些激动：“好多年没吃过了就是这个味道就是这个味道。
” 张婶儿一本正经的说道：“孙嫂子我说话不怕你不爱听哈！蓝兰能嫁给二春可太有福气了。
我们二春虽然长得黑了点儿但是啥都会做还能干我要是早二十年认识二春压根儿就没有蓝老师啥事儿了。
” “哎妈呀！张婶儿你能要点脸不？早二十年二春也看不上你那会儿他满脑子都是撒尿和泥放屁崩坑你就算脱光了他都不带多看你一眼的。
” “哈哈哈.....” 喜欢重生八七：我在农村做大席请大家收藏：()重生八七：我在农村做大席20小说网更新速度全网最快。
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