四合院我街溜子捡属性逆袭第696章 何雨柱找到最后一味调料

何雨柱的心提到了嗓子眼。

他的额头上不知不觉已经冒出了一层细密的汗珠。

紧张！ 前所未有的紧张！ 就在刚才何雨柱品尝了他自认复刻完美的酸辣白菜又尝了尝陈宇凡做的那一盘。

这一下子区别就突现出来了。

味道还是不对！ 他明明已经找到了这个隐藏极深的关键调料——芝麻酱。

为什么还是有细微的差别？ 他能感觉到自己这盘菜在复合香味上...... 明显比陈哥的要单薄。

“少了调料......” 何雨柱的嘴唇有些发干喃喃自语。

他很清楚这道菜就是陈宇凡对他的终极考核。

如果这个都过不了他之前一个多月的努力可能全都要打水漂。

一想到这何雨柱的手心都开始冒汗。

他看向陈宇凡。

陈宇凡的表情一如既往的平静看不出喜怒。

这让何雨柱的心里更加没底。

“陈哥我......” 他想说点什么但又不知道该说什么。

是承认自己失败了？ 还是再求一次机会？ 陈宇凡端起桌上的搪瓷缸喝了一口水声音平淡：“继续尝。

” 没有批评也没有鼓励。

就是简简单单的两个字。

但这两个字却像是一股无形的力量让何雨柱有些慌乱的心强行的镇定下来。

“对继续尝。

”何雨柱深吸了一口气。

他告诫自己绝对不能慌。

陈哥最看重的就是厨子的心。

心只要一乱。

手艺就全完了。

何雨柱强迫自己冷静下来把所有的心思重新放回了眼前的这两盘菜上。

一盘是陈宇凡的标准答案。

一盘是他刚才的失败品。

现在两道菜之间的味道可以进行最直观的互相对比。

他必须找出自己缺少的那最后一味调料。

何雨柱闭上了眼睛。

他先是用筷子夹了一片陈宇凡炒的白菜放入口中细细的咀嚼。

那股熟悉的让他琢磨了一个多月的复合香味再次充满了他的口腔。

酸、辣、咸、甜、鲜...... 还有那股由芝麻酱带来的醇厚的底香。

但他敏锐的察觉到在这股底香之上还漂浮着一层更轻盈、更提味的香气。

这股香气是点睛之笔！ “到底是什么......”何雨柱的大脑在飞速运转。

他把自己脑子里所有关于调料的知识全都翻了出来。

是花椒？ 不对花椒的味道他已经尝出来了麻香是很霸道的但这股香气很柔和。

是八角？ 更不对了八角的味道太冲会毁了白菜的清甜。

是...... 何雨柱细细的去想这种复合香味。

他感觉自己好像抓住了什么但又隔着一层窗户纸。

在他的脑海中他不断的思考着。

是这个吗？还是这个呢？ 他排除了许多个答案。

这些调料都无法和芝麻酱的醇香完美的融合在一起并且还起到提升的作用。

何雨柱的眉头紧紧锁住。

这一个月来他每天都在重复练习这道菜。

他对这道菜的理解已经深入到了骨子里。

他知道陈宇凡考核的绝对不是什么生僻的、昂贵的调料。

恰恰相反肯定是某种厨房里最常见最不起眼的东西。

就像之前的芝麻酱一样。

“常见......不起眼......又能和芝麻酱搭配......”何雨柱的思维开始转向正确的方向。

芝麻。

芝麻酱。

等等！ 何雨柱的脑海中突然如同一道闪电划过！ 他猛的睁开了眼睛。

“是香油！”何雨柱激动的喊道声音都因为兴奋而有了一丝颤抖。

对！ 就是香油！ 芝麻酱提供的是醇厚的酱香是体。

而香油提供的是焙炒过的芝麻香是神！ 两者同出一源但风味截然不同。

一个厚重一个轻灵！ 两者结合才能构成那个完整的让他百思不得其解的复合香味！ 何雨柱激动的看向陈宇凡。

陈宇凡的脸上终于露出了一丝微笑。

他点了点头：“去试试。

” 成了！ 看到陈宇凡的这个表情何雨柱就知道自己成了八分！ 这最后的谜题终于被他解开了！ 何雨柱此刻只觉得浑身充满了力气。

“好嘞！陈哥！”他没有丝毫的犹豫立刻转身回到了灶台前。

砧板上还有备用的白菜。

何雨柱拿起菜刀手法迅捷将白菜切片。

“当当当......” 清脆的切菜声都带着一股愉悦的节奏。

起锅烧油。

这一次何雨柱的心态和之前截然不同。

如果说之前是背负着巨大压力的考试。

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