大理寺小饭堂第二十四章 葱油拌面二

葱油拌面？那是何物？阿丙和汤圆皆是一头雾水。

温明棠只笑了笑对他们道明早就知道了。

翌日一大早报晓鼓声才响温明棠同阿丙和汤圆三人就已经将昨日领的面粉同青葱拿出来检查了。

那孙师傅和王师傅实在腌臜三人着实怕他背地里又搞出什么幺蛾子来。

确认没什么问题之后温明棠将洗净的青葱放在台面上留了一小把做点缀用之后将剩余的青葱去根后切成了葱段而后开始准备熬制葱油。

阿丙和汤圆都搬着小几子在一旁好奇的看着实在是想不到这葱熬成油会是什么样个味道。

直到那葱段倒入烧热的油中一股浓郁的葱油香味四散开来。

这味道……阿丙和汤圆嗅着味道看锅里的葱油看的眼睛都直了这日常佐料所用的葱熬成油怎的会有如此霸道彻底的香味？ 温明棠用长长的筷子不住翻滚着锅中的葱段直到葱段逐渐由青转为淡淡的焦褐色才捞了出来。

熬个葱油的工夫正在前头清扫的杂役闻到香味已经忍不住跑了过来问到：“做的什么？竟这般香？” 此前从来没有闻到过这等香味的这到底是什么呀？ 阿丙同汤圆齐刷刷的盯着锅里的葱油道：“葱油啊！” “葱油是何物？”杂役问到。

阿丙同汤圆摇了摇头眼睛一眨也不眨的盯着那锅烧热的葱油看着温明棠倒入酱汁、盐、糖、醋等一边搅拌一边熬直至最后收汁一锅葱油酱汁就熬成了。

将葱油酱汁舀出来放到一边放凉。

温明棠将点缀的葱备好又将方才捞出来的焦褐色葱段放至一旁便开始准备面条。

熬个葱油也不费什么工夫因那葱油委实太香了阿丙和汤圆只顾着盯着那香气扑鼻的葱油不住的吞咽口水了待反应过来自己什么忙都没帮上忙上前问温明棠：“温师傅做面？可是上回那等扯开来的面？” 温明棠摇头道：“这个用扯面不大适合用普通的细面就成了。

” 所谓的普通细面便是指擀出的面皮直接用刀切成的细面。

今日的葱油拌面不管是比起前日的油泼面还是昨日的豆浆油条都简单了太多了。

看温明棠这般快就做完了葱油拌面阿丙同汤圆对视了一眼忍不住问道：“这就……这就好了？” 温明棠点头“嗯”了一声道：“好了。

” 至于好吃不好吃吃了便知道了。

温明棠抓了一把面条入锅锅中原本滚烫沸腾开来的水立时平息了下来不多时小泡再起又沸腾了起来温明棠手执筷子时不时的捞一捞锅中的面条待到七八成熟之后捞起盛入碗中浇上一勺葱油酱汁夹上一筷子焦褐色葱段置于正中最后撒上葱花推到了阿丙同汤圆面前。

阿丙同汤圆看着眼前这碗面明明用料再是普通不过了也就面粉同葱做的也简单就是简单的面。

可不知道为什么如此简单的食材偏偏温师傅做的看起来如此的勾人。

酱汁从顶部向下渗去葱花同葱段一面青色一面焦褐看起来莫名的好看。

这简单的一碗面竟也“色香”齐全了。

至于味……尝过之前的油泼面同豆浆油条之后不用想也知道定然是好吃的。

又一碗面推到了两人面前。

阿丙同汤圆拿起筷子正要下口便听温明棠道：“拌匀了吃！” 哦哦！两人立时搅了搅待酱汁裹挟满了整碗面条便迫不及待的夹了一筷子送入口中。

入口的瞬间两人的眼睛一下子直了。

裹挟着酱汁的面条带着浓郁的葱香、面香入口爽滑分明点缀的葱末清新混合着炸过的焦褐色葱段两相混合之下味道浓淡得当丝毫不腻味反而香气十足。

这也太好吃了。

阿丙含糊不清的吞着面条道：“我从未吃过比这更好吃的朝食了！哦不油泼面同豆浆油条也好吃不过这葱油拌面实在是太香了！” 汤圆吞咽着面条“呜呜”不住点头附和：是啊！也不知这就一点葱同面是怎么可以变的这么好吃的。

在公厨外提着扫帚扫地的杂役早已忍不住了！方才葱油香起时两人就已经站在那里被熏得眼睛都发直了此时看阿丙同汤圆这反应哪还忍得住连忙将扫帚放到一边道：“给我们也来一份这什么葱油拌面！” 公厨来了新的朝食师傅的事他们早听闻了不过先时却并没有想来尝一尝的想法。

毕竟朝食花样就那几样再加上有孙、王两位师傅从中作梗难道还能做出什么花来不成？ 毕竟巧妇难为无米之炊嘛！ 可……事实证明他们还是想错了。

一人领到一碗葱油拌面的杂役甫一夹了一筷子面条入口中眼睛便亮了而后手中筷子扒拉的速度不住加快一边吃一边道：“好吃！我从未吃过如此好吃的朝食！管他食肆还是饭馆、酒楼的都未吃过这般好吃的朝食！” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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